Komentáře: Celozrnného chleba největší krajíc

Od: jtp

jtp — Tue, 20 Feb 2007 15:16:10 +0000

Svépomocné pečení chleba
Podle mě je pečení doma podstatně náročnější na spotřebu energie. Pokud tedy nemáte kachlová kamna s pecí, kterými si zároveň topíte. Pak jde ovšem péct chleba hospodárněji jen v zimě…

Od: lisa

lisa — Mon, 19 Feb 2007 14:04:43 +0000

já si peču sama.
Sice moje experimetnální chleby někdy vyjdou dosti podivné, ale smíchám si, co se mi zlíbí. Finský kyselý chleba jsem sice ještě technologicky nezvládla, nedaří se mi kvásek s divokými kvasinkami a vždycky nachytám akorát plísně:), ale kdysi jsem si zvykla na florentský chleba, který se dá dělat jakkoli, jeho jediným poznávacím znakem je, že je neslaný a ve střední Evropě sjem ho ochotná jíst asi jenom já. Ale jako příloha k salátu nebo čemukoli je naprosto nejlepší…
Jo a můj finský spolubydlič se může utlouct po grahamovém pečivu nebo blbých bílých kaiserkách s mákem.

Od: jtp

jtp — Mon, 19 Feb 2007 09:22:21 +0000

Semínka v chlebu
Mně celkem chutnají slunečnicová semínka (v tzv. slunečnicovém chlebu), ostatní v chlebu vidím nerad. Myslím, že i u nás se v některých obchodech prodává tzv. finský chléb, který v podstatě tomu finskému odpovídá. bez zrní je i klasický komisárek – tzv. moskevský nebo kyjevský 🙂

Od: Lubos

Lubos — Fri, 16 Feb 2007 23:25:19 +0000

NE zrni!
Jeste bych dodal, ze existuje jeste dalsi skupina fundamentalistu odmitajicich vubec jakakoli nepomleta semena v pecivu. Najit celozrnne pecivo splnujici toto kriterium je ovsem temer nemozne… s nostalgii vzpominam na finsko.

Od: jm

jm — Thu, 15 Feb 2007 17:14:51 +0000

my si chleba pečem
tak si ho posypem, kolik libo…:-)

Od: jtp

jtp — Wed, 14 Feb 2007 17:06:44 +0000

Žiju v Praze…
… a jsem šťastně ženat 🙂
Pokud jde o loupané versus neloupané zrní, technologie je zaběhlá na to loupané, a proto je neloupané dražší. Prostě důsledek dlouhodobého vývoje.

Od: Šhošhon

Šhošhon — Wed, 14 Feb 2007 14:33:31 +0000

Tak trochu divné
Tak trochu divné mimochodem je, že celozrné pečivo je dražší, než pečivo bílé a to i přes to, že rozdíl mezi tímto pečivem je ten, že na výrobu celozrného pečiva se používají zrna i se slupkou, zatímco na světlé pečivo se zrna slupky zbavují. Ale jinak náramně pohodový článek, a s problémem souhlasím.

Od: Eva

Eva — Wed, 14 Feb 2007 14:27:25 +0000

Docela ti závidím.
Presentuješ se jako ten, který píše o tom, co ho zajímá, baví a nebo trápí. Nezbývá mi než volat:“ Šťastný to muž ! “ , jehož trápením a zájmem je odrolující se posyp na celozrném chlebu. A tiše ti závidět. Neprozradíš mi, kde žiješ?